STEP 1

Preparare il ragù come da ricetta.

STEP 2

Besciamella: mettere tutto nel boccale, 12 minuti 90 gradi velocità 4. Se fosse troppo liquido cuocere qualche altro minuto.

STEP 3

Lavare gli spinaci e metterli in pentola con coperchio a fuoco medio finché non appassiscono. Possono volerci 1520 minuti, guardare che sia tutto molle anche i gambi

STEP 4

Toglierli e asciugarli strizzandoli con panno o scottex

STEP 5

Mettere nel boccale la farina e gli spinaci, tritare per amalgamare velocità 5-6.

STEP 6

Quando sono fini aggiungere le uova , un po’ di sale e impastare.

STEP 7

Tagliare rettangoli delle dimensioni della teglia (teglia di vetro vengono 6 strati), imburrare la teglia e mettere il primo strato (nota: la pasta sarebbe da cuocere in acqua bollente qualche minuto) e poi aggiungere ragù besciamella e parmigiano. Continuare fino a esaurire strati e condimento. Alla fine fare un po’ di fori con la forchetta per evitare che rigonfi troppo

STEP 8

Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti controllando ogni 10 dopo i primi 2030. Fare un po’ di grill alla fine