STEP 1

Cuocere le verdure e lavare il radicchio eliminando le radici e tagliandolo a pezzettoni.

STEP 2

Eliminare la radice e 2/3 della parte verde di 1 porro. Lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a rondelle.

STEP 3

Scaldare il burro in una padella antiaderente, unire il porro e il radicchio. Regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco dolce per 5/6 minuti.

STEP 4

Preparare la polenta portando a ebollizione 1,5l di acqua salata in una pentola versare la polenta valsugana mescolando con la frusta.

STEP 5

Cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 6

Lavare le foglioline del timo e del prezzemolo, tritare e unire alla polenta bollente con il parmigiano grattugiato. Fare gli strati e infornare.

STEP 7

Eliminare la crosta del taleggio e tagliarlo a fettine, ungere la pirofila con il burro rimasto.

STEP 8

Versare 1/3 di polenta sul fondo della pirofila, coprirla con 1/3 di radicchio stufato e con 1/3 del taleggio.

STEP 9

Completare gli altri 2 strati, disporre la pirofila in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.

STEP 10

Servire calda.