STEP 1

Preparare un soffritto con olio e cipolla.

STEP 2

In un'altra padella cuocere la salsiccia per qualche minuto sgranandola.

STEP 3

Tagliare i carciofi. Mettere a bagno con acqua e limone.

STEP 4

Tagliare a spicchi.

STEP 5

Unirli alla cipolla.

STEP 6

Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. Se occorre aggiungere un mestolo di acqua.

STEP 7

Unire la salsiccia trifolata ai carciofi e aggiustare di sale e pepe. Dopo 5 minuti spegnere e lasciare intiepidire.

STEP 8

Una volta pronto il condimento. Prendere una pirofila da forno e cominciate a fare gli strati di lasagna, condimento, parmigiano, besciamella.

STEP 9

All'ultimo strato aggiungere la scamorza affumicata e foglioline di mentuccia.

STEP 10

Cuocere per 40 minuti forno ventilato a 180°.

STEP 11

Lasciare intiepidire 10 minuti, poi impiattare.

STEP 12

Servire