STEP 1

Per la besciamella: in un pentolino portare a bollore il latte.

STEP 2

Nel frattempo in un altro pentolino far sciogliere il burro. Una volta sciolto unire la farina e mescolare fin quando non vediamo delle bollicine.

STEP 3

Quando inizia a schiumare il composto, versarlo nel latte caldo mescolando delicatamente.

STEP 4

Aggiustare di sale e noce moscata e far cuocere sempre mescolando per qualche minuto fin quando otteniamo la giusta consistenza.

STEP 5

Una volta pronta la mettiamo da parte e la facciamo raffreddare.

STEP 6

Per le lasagne: cominciamo dai broccoli, li puliamo e li cuociamo in acqua bollente.

STEP 7

Una volta pronti, spostarli in un mixer e mixiamo per ottenere una crema deliziosa.

STEP 8

Una volta ottenuta la crema, la uniamo alla besciamella messa da parte e mescoliamo.

STEP 9

Adesso iniziamo a formare le nostre lasagne, prendiamo una teglia e alla base versiamo un po’ di crema e qualche fiocchetto di burro.

STEP 10

Adagiamo le lasagne e farciamo con crema di broccoli, besciamella, salsiccia, Gorgonzola Dolce IGOR e grattugiato (questa operazione la ripetiamo per 3 volte).

STEP 11

Infine in superficie completiamo con una spolverata di formaggio grattugiato, pepe nero ed un filo d’olio ed inforniamo.

STEP 12

Cuociamo in forno per 20 minuti a 180 gradi, coperta con carta forno e alluminio e poi per altri 10 minuti scoperta.

STEP 13

(Per vedere se la pasta è cotta: fare la prova con la forchetta. Se la forchetta entra e fuoriesce senza forzare, è pronta)

STEP 14

Quando è pronta sforniamo e buon appetito! 😋