Lasagna alla boscaiola
Lasagna alla boscaiola
Introduzione
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Ingredienti
Funghi champignon400 g
Besciamella500 ml
Pasta sfoglia sottile1 pacco
Saleq.b.
Peperoncinoq.b.
Aglio1 spicchio
Parmigianoq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella mettere olio aglio e peperoncinotritato, poi unite i funghi spellati e fatti a fette, fare cuocere x 5 minuti a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli ancora congelati, andare avanti con la cottura x altri 10 minuti, fino al quasi assorbimento del liquido, se invece si asciuga troppo, unire un mestolo di brodo vegetale, fatto con il dado, poi aggiustare di sale.
STEP 2
A cottura ultimata spegnere la fiamma e usando un'altro padellino, fare soffriggere la salsiccia, prima spellata e poi fatta a pezzettini, una volta pronta unite le salsicce ai funghi e fare raffreddare.
STEP 3
Appena raffreddati unire la besciamella e assemblare la lasagna.
STEP 4
Prendere una teglia ungere il fondo con olio, poi mettere la prima sfoglia, spalmare sulla base un poco del composto e una spolverata di parmigiano, poi un'altra sfoglia altro composto e altra spolverata di parmigiano, fino alla fine degli ingredienti.
STEP 5
Infornare a 180 gradi forno preriscaldato x circa 30 minuti deve risultare un poco rosolata sopra.
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