Ricetta La mia crema pasticcera di ilaritaincucina

La mia crema pasticcera

La mia crema pasticcera

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

La crema pasticcera per preparare torte, zeppole e bignè

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere un po' del latte in un pentolino, setacciare la farina e aggiungerla nel latte mescolando. Aggiungere, man mano, lo zucchero, i tuorli e la restante parte del latte punto

STEP 2

Infine, inserire la vanillina e la buccia di limone intera avendo cura di tagliarla senza la parte bianca.

STEP 3

Portare la crema ad ebollizione mescolando continuamente con una frusta.

STEP 4

Far raffreddare ed eliminare la buccia di limone.

STEP 5

Utilizzare la crema per le vostre preparazioni

Lo chef consiglia:
Per preparare la crema chantilly aggiungere alla crema pasticcera, circa 250 gr di panna montata
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