STEP 1

Setacciate 20g di avena istantanea integrale, 20g di amido di mais, 10g di farina manitoba e 10g di polvere di cacao. Aggiungete 5 gocce di dietetic e 200ml di albume. Mescolate.

STEP 2

Aggiungete 5g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate in uno stampo rettangolare (20x8). Infornate a 180° per 20 minuti.

STEP 3

Una volta fredda rifinite i bordi e ricavate un rettangolo. Tagliatelo in 4 strati più sottili (mettete da parte tutti gli scarti per la seconda ricetta).

STEP 4

Allo yogurt greco al cocco (160g) aggiungete 5g di cocco rapè. Mescolate e distribuite su tutti e 4 i rettangoli. Accoppiateli e rifinite lungo i bordi per eliminare lo yogurt in eccesso. Mettete nel congelatore.

STEP 5

Intanto sciogliete 30g di cioccolato fondente. Ricoprite con il cioccolato i rettangoli e decorateli con del cocco rapè. Mettete nel congelatore 10 minuti, poi in frigo tutta la notte.