STEP 1

In una terrina rompere le uova, unire lo zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

STEP 2

Aggiungere l’olio e il latte e lavorare l’impasto per qualche istante.

STEP 3

Miscelare tra loro la farina, il lievito e il cocco e aggiungere il tutto all’impasto, lavorare per 23 minuti con le fruste.

STEP 4

Incorporare con una spatola le gocce di cioccolato. Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm di diametro e versarci dentro il composto, livellare e infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Alla fine fare la prova stecchino che dovrà risultare leggermente umido.

STEP 5

Lasciare intiepidire il dolce e sformarlo, cospargere con lo zucchero a velo e sentirete che delizia!