STEP 1

Frolla base: in realtà la cheesecake non ha una frolla! Va creata una granella dalla consistenza sabbiosa sbriciolando i McVities con il brown sugar, il burro e se piace l'essenza di vaniglia. Il brown sugar gli da quel tocco in più, ma può essere sostituito da zucchero di canna o in mancanza zucchero semplice. Se o trovate è come avere abbigliamento tecnico in montagna.

STEP 2

Livellare in uno stampo apribile, in uno strato alto almeno un cm. Fare il bordo rialzato o meno mi rimane questione estetica, se sapete abbia altro motivi sono ben contenta di sapere qualcosa di nuovo!

STEP 3

Crema. La mia passione dopo il crust (la base detta all'americana) Questa ha il profumo delicato del lime. So può giocare un po' nella proporzione Philadelphia - yogurt e farina, ma non troppo. Altrimenti si sfalda. Unire Philadelphia, yogurt, zucchero, lime, farina e lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Lo zucchero può essere ridotto, questa proporzione da una dolcezza dolcezza.

STEP 4

Unite le uova uno alla volta, il secondo solo dopo che il primo sia ben incorporato.

STEP 5

Tempo di assemblare! Versate la crema sulla base, fate uscire le bolle d'aria, livellate per bene. È arte e amore.

STEP 6

Nel forno già caldo, fate cuocere 60 minuti a 150 gradi.

STEP 7

Far freddare prima a temperatura ambiente, poi almeno 3 ore in frigo.

STEP 8

Portare la cheesecake sul piatto di presentazione! Tempo di guarnire.

STEP 9

Riduzione di frutti di bosco congelati (mezzo chilo di frutti di bosco e 4 cucchiai di zucchero) Per il giro esterno. Su cui adagiare con grazia e cuor contento mirtilli e lamponi freschi

STEP 10

Stemperate della marmellata di agrumi (meglio se fatta in casa con la buccia a pezzettoni) con il succo di mezzo lime. La userete per il cerchio intermedio. Meraviglioso!

STEP 11

Lime a pezzetti. Ho provato ad usare le fette, puro impeto estetico, ma sono impossibili da affettare una volta sulla cheesecake! Lo userete per il centro.

STEP 12

Mettete lamponi e mirtilli. Commuovetevi. Sorridete. Applauso!