STEP 1

Raccogliere i biscotti nel mixer e polverizzarli.

STEP 2

Aggiungere il burro fuso a temperatura ambiente, una spolverata di cannella in polvere, e amalgamare bene.

STEP 3

Rivestire di carta forno uno stampo a cerniera e trasferire il composto di biscotti all’interno dello stampo, livellare la base con l’aiuto di una spatola, e se si desidera creare anche i bordi.

STEP 4

Porre in freezer a rassodare.

STEP 5

In una ciotola riunire: il formaggio spalmabile, lo yogurt, lo zucchero, le uova, la vaniglia, e lavorare con la frusta fino ad ottenere una crema liscia, omogenea, e senza grumi.

STEP 6

Versare la crema sulla base di biscotti, livellare con la spatola, e infornare in forno già caldo a 160gradi per 1 ora.

STEP 7

Trascorso il tempo di cottura portare a temperatura ambiente, poi far riposare in frigorifero per almeno 4/5h o per tutta la notte.

STEP 8

Trascorso il tempo di riposo decorare a piacere con la confettura, i frutti di bosco freschi, e la menta fresca.