STEP 1

Polverizza i biscotti in un mixer, quindi unisci al burro mescolando con una spatola energicamente. Compatta sul fondo della tortiera da 20 cm diametro. Il metti in frigo.

STEP 2

Intanto poni in amollo in un pentolino la gelatina. E con sbattitore eletricco lavora il formaggio, la panna, lo zucchero e la vanillina.

STEP 3

Sciogli la gelatina con altri 20 gr di panna. Poi amalgala alla crema. Versa tutta la crema nella tortiera. Metti in frigo per almeno 4 ore meglio una notte.

STEP 4

Quando la crema si è addensata bene prepara il topping al lampone. Quindi scalda su un pentolino i lamponi con 30 gr di zucchero a velo. E poi passalo al setaccio bisogna eliminare i semi.

STEP 5

Versa freddo il topping è decora a sentimento con i frutti di bosco.