Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA BASE
Burro100 g
- PER LA CREMA CHEESECAKE
Vanillina o 1 stecca di vaniglia1 bustina
Panna180 g
Zucchero a velo60 g
Procedimento
STEP 1
Polverizza i biscotti in un mixer, quindi unisci al burro mescolando con una spatola energicamente. Compatta sul fondo della tortiera da 20 cm diametro. Il metti in frigo.
STEP 2
Intanto poni in amollo in un pentolino la gelatina. E con sbattitore eletricco lavora il formaggio, la panna, lo zucchero e la vanillina.
STEP 3
Sciogli la gelatina con altri 20 gr di panna. Poi amalgala alla crema. Versa tutta la crema nella tortiera. Metti in frigo per almeno 4 ore meglio una notte.
STEP 4
Quando la crema si è addensata bene prepara il topping al lampone. Quindi scalda su un pentolino i lamponi con 30 gr di zucchero a velo. E poi passalo al setaccio bisogna eliminare i semi.
STEP 5
Versa freddo il topping è decora a sentimento con i frutti di bosco.
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