STEP 1

In una terrina mescolate lo zucchero con l'olio, l'acqua, il bicarbonato, la scorza dell'arancia, le spezie, il sale, l'uvetta scolata e strizzata e poco alla volta le due farine, mescolate fino a ottenere un impasto liscio e sodo da fare riposare coperto da pellicola per 20 minuti a temperatura ambiente.

STEP 2

Stendete con matterello l'impasto e tiratelo a 1 cm di altezza, ritagliatevi con gli stampini i biscotti e disponeteli sulla lastra del forno rivestita di carta forno.

STEP 3

Fateli cuocere in forno statico a 180° per 18 minuti o finché saranno cotti e leggermente dorati, potete servirli da freddi spolverandoli con zucchero a velo mescolato a della cannella.