Ricetta Biscottini Cookies  🍪 🤎 di andreanimimma

Biscottini Cookies 🍪 🤎

Biscottini Cookies 🍪 🤎

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Profumati leggeri e pronti per inzupparli nel latte o gustarli con una tisana

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Ingredienti

8
  • farina 00250 g

  • uova2 

  • zucchero semolato o di canna40 g

  • olio di oliva50 ml

  • lievito per dolci5 g

  • gocce di cioccolato fondente70 g

Procedimento

STEP 1

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata, il lievito e l’olio di oliva.

STEP 2

Aggiungete le gocce di cioccolato e lavorate l’impasto che dovrà risultare morbido.

STEP 3

Lasciate riposare in frigo per 15/20 minuti.

STEP 4

Trascorso il tempo stendete l’impasto su di un piano da lavoro infarinato e ricavate i biscotti con un coppapasta o un bicchiere.

STEP 5

Disponete in teglia rivestita con carta forno e infornate per circa 1520 minuti a 170’.

Lo chef consiglia:
questi biscotti si possono conservare in una scatola di latta fino a 2 settimane, sempre se durano 😅
andreanimimma

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andreanimimma
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Mi chiamo Mimma, sono napoletana e amo i piatti tipici della mia terra. Piatti semplici e funzionali alla portata di tutti 🥰 seguimi su Instagram @mani.in.cucina

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