Ricetta Involtini vitnamiti di _paola_catalano

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Piatti unici

Involtini vitnamiti

1h
Facile

Amo sperimentare ricette di altre nazionalità..... Ho provato a fare gli involtini vitnamiti, accompagnati ad una salsa piccante..... Li ho provati con le verdure, spaghetti di riso, riso venere e gamberi .... sono stati graditi dai miei figli....... peccato che fossero pochi😁😁

Amo sperimentare ricette di altre nazionalità..... Ho provato a fare gli involtini vitnamiti, accompagnati ad una salsa piccante..... Li ho provati con le verdure, spaghetti di riso, riso venere e gamberi .... sono stati graditi dai miei figli....... peccato che fossero pochi😁😁

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Involtini vitnamiti

Passaggio 1324 della ricetta Involtini vitnamiti

1 di 22

Cuocere il riso x 12 minuti.

Passaggio 1325 della ricetta Involtini vitnamiti

2 di 22

Mettere gli spaghetti in acqua calda e lasciare 10 minuti.

3 di 22

Quando saranno ammollati mettere da parte.

4 di 22

Lavare le foglie dell'insalata . Tamponare con carta cucina.

Passaggio 1328 della ricetta Involtini vitnamiti

5 di 22

Scolare i gamberi dall'olio ( io ho acquistato una confezione di gamberi gia pronti)

6 di 22

Tagliare la cipolla ( o meglio sarebbe il cipollotto) per la lunghezza e creare delle striscie

Passaggio 1330 della ricetta Involtini vitnamiti

7 di 22

Tagliare il sedano e le carote a Julienne.

Passaggio 1331 della ricetta Involtini vitnamiti

8 di 22

Mettere in una padella e fare stufare un po' la cipolla. Poi unire le carote ed il sedano.

9 di 22

Lasciar cuocere per qualche minuto ( devono risultare croccanti) ed unire i germogli di soia . Aggiungere della salsa di soia , al posto del sale

Passaggio 1333 della ricetta Involtini vitnamiti

10 di 22

Preparare la salsa con il peperoncino ( io ho utilizzato i miei sott'olio) + olio salsa di soia, aglio liofilizzato, aceto di mele o di riso, zucchero di canna e semi di sesamo.

11 di 22

Assaggiate la salsa per aggiungere qualcosa se pensate che non sia giusta..... 😉

Passaggio 1335 della ricetta Involtini vitnamiti

12 di 22

Una volta che avrete tutti gli ingredienti cucinati e freddi, potrete iniziare a preparare gli involtini .

Passaggio 1336 della ricetta Involtini vitnamiti

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Mettere in un piatto dell' acqua tiepida immergere il foglio di riso (meno di un minuto) e quando si piegheranno i bordi, ponetelo su canovaccio umido e farcitelo al centro con gli ingredienti ( sopra elencati ).

Passaggio 1337 della ricetta Involtini vitnamiti

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Chiudete il bordo superiore, poi i lati, e fatelo rotolare, per fare aderire il bordo (del foglio di riso) .....e sigillare bene.

15 di 22

✅✅✅Sembra difficile 😁..ma non lo è!!!!!

Passaggio 1339 della ricetta Involtini vitnamiti

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I primi verranno un po' sbilenchi...ma saranno comunque ottimi 😉✅✅

Passaggio 1340 della ricetta Involtini vitnamiti

17 di 22

A questo punto ponete gli involtini sui piatti da portata e spolverateli con i semi di sesamo e semi di Chia.

18 di 22

Mentre per gli altri ....

Passaggio 1342 della ricetta Involtini vitnamiti

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Prendere una padella wok o altra....Mettere un filo di olio e fare scottare 2 minuti x lato.

Passaggio 1343 della ricetta Involtini vitnamiti

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Si formerà una bella crosticina.

21 di 22

Spolverateli di pepe a piacere....

Passaggio 1345 della ricetta Involtini vitnamiti

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E poi servite tutto con la salsa piccante.....

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