Ricetta ๐Ÿฎ Involtini primavera ๐Ÿฎ di Cucinacolfuorisede

๐Ÿฎ Involtini primavera ๐Ÿฎ

๐Ÿฎ Involtini primavera ๐Ÿฎ

Introduzione

Se ti piacciono, o se non ne hai mai assaggiato uno, ecco la mia ricetta degli INVOLTINI PRIMAVERA! Se non ti fidi, ordina un delivery, assaggiali e poi prova la mia ricetta! Fammi sapere nei commenti se ti sono piaciuti e se hai notato qualche differenza! ๐Ÿงก

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia le carote e julienne e trasferiscile in una bowl con acqua fredda e ghiaccio per tardare l'ossidazione e per farli restare croccanti.

STEP 2

Ungi una padella con un filo di olio e cuoci la carne. A cottura ultimata aggiungi le carote scolate dall'acqua.

STEP 3

Aggiungi mano mano alla cottura anche le edamame (fagioli di soia), l'aglio in polvere, i germogli di soia e un pizzico di zenzero in polvere.

STEP 4

Per ultimo aggiungi la salsa di soia, salta le verdure e spegni i fuochi.

STEP 5

Estrai molto delicatamente i fogli di pasta fillo dalla confezione, dividili a metร  con un coltello a lama liscia.

STEP 6

Ruota ogni foglio tagliato a metร  in modo da avere un angolo rivolto verso di te. Prendi un cucchiaino di composto dalla padella e riponilo sull'angolo. Avvolgi l'angolo portandolo in avanti facendo un paio di giri, piega i lembi sia di destra che di sinistra, continua ad arrotolare fino a lasciare uno spazio sufficiente da poter spennellare con l'uovo per poter chiudere l'involtino. Continua fino ad esaurimento degli ingredienti.

STEP 7

Versa dell'olio di semi per friggere in una casseruola abbastanza, alta in modo da riparare il piano cottura dagli eventuali schizzi di olio, ed accendi i fuochi.

STEP 8

Fai la prova stecchino per vedere se l'olio รจ caldo. Prendi uno stuzzicadenti, intingilo nell'olio. Se attorno si formano delle bollicine significa che l'olio รจ caldo. Oppure versa un piccolo pezzettino di pasta nell'olio e aspetta lo stesso procedimento.

STEP 9

Quando l'olio sarร  caldo, abbassa la fiamma, tuffa delicatamente gli involtini nell'olio, alza la fiamma e quando saranno dorati da un lato, girali e termina la cottura.

STEP 10

Fai scolare su un colapasta rivestito con della carta da cucina assorbente e servili caldi.

STEP 11

BUON APPETITO!

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