STEP 1

Condisci il pollo con erbe aromatiche e sale, taglialo a dadini e cuocilo per 10 minuti aggiungendo alla padella un filo d’olio e sfumando con 1/2 bicchiere bianco.

STEP 2

Nel frattempo prepara un uovo sodo cuocendolo per 89 minuti dopo aver portato l’acqua a bollore e tosta le fettine di pane.

STEP 3

Ricava una salsa frullando tuorlo, filetti di acciuche, succo di limone e olio.

STEP 4

Prepara i tacos scaldando bene una padella antiaderente, quindi versa al centro un paio di cucchiai di parmigiano creando un disco. Quando il formaggio inizierà a compattarsi fino a raggiungere la doratura stacca la calda dalla padella con l’aiuto di una spatola e adagiala dando la forma di un taco.

STEP 5

In una ciotola aggiungi lattuga, pollo, crostini di pane e salsa. Mescola il tutto e farcisci i tuoi tacos! 🌮😋