Involtini di zucchine
Involtini di zucchine
Introduzione
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Ingredienti
Pancarrè o pane raffermo e pangrattatoq.b.
Cipolleq.b.
Salsa di pomodoro1 cucchiaio
Mentuccia, prezzemolo, basilico, origano tritatiq.b.
Olio sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le zucchine per lungo con la mandolina. Preparare il ripieno con mollica di pane raffermo o pancarrè frullati, cipollina grattugiata, la salsa di pomodoro, i pezzettini di formaggio, sale, pepe, olio e gli odori. Sistemare le fettine di zucchine su un ripiano, quindi mettere sopra una fetta di prosciutto e sulla lunghezza mettere il ripieno, arrotolare e fermare con uno stecchino.
STEP 2
Passare gli involtini nell'olio e nel pangrattato, quindi sistemare su una piccola pirofila appena oliata e infornare a 200° per 10', gli ultimi 5' col grill in modo da formare una golosa crosticina.
Lo chef consiglia:
Questi involtini, fatti per caso e in collaborazione con mia figlia, alla fine sono stati un successo!!! Uno tira l'altro 😋
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Sono Francesca 😊 Mamma di Irene e Marco Al momento sono casalinga. Amo cucinare e mangiare. Mi potete seguire anche su Instagram @incucinadafrancesca Mi piace condividere le mie ricette, ma anche non mie, per "aiutare" le persone a cucinare...😉
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