STEP 1

Tostate il pangrattato in un padellino e mettetelo in una ciotolina.

STEP 2

Nella stessa padella tritate la cipolla bianca e fatela rosolare con dell’olio; appena appassita versatela nel pangrattato amalgamando bene.

STEP 3

Unite il caciocavallo, l’uva passa e pinoli, il prezzemolo, sale e pepe e aggiungete un po' d'olio per ammorbidire.

STEP 4

Stendete le fettine su un tagliere e posizionate un pugnetto di composto su ognuna di esse.

STEP 5

Arrotolate in modo da formare degli involtini avendo cura di sigillare i laterali.

STEP 6

Ungeteli d’olio e passateli nel pangrattato.

STEP 7

A questo punto infilzateli in uno spiedino di legno alternandoli con spicchi di cipolla rossa e alloro.

STEP 8

Adagiate in una teglia da forno unta d'olio e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.