STEP 1

Preparate un soffritto di cipolla e aggiungere successivamente pinoli, uva passa e pan grattato

STEP 2

Una volta che il pan grattato e gli altri ingredienti sono ben amalgamati spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il tutto in un piatto

STEP 3

In un piano stendete le fettine di carne e spennellate l'interno con olio sale e pepe

STEP 4

Grattuggiate la scorza di limone nel ripieno e aggiungete sale e pepe

STEP 5

Tagliate il Caciocavallo in piccoli tocchetti e aggiungetelo al ripieno

STEP 6

Adesso prendete il ripieno con un cucchiaio e adagiatelo nelle fettine di carne.

STEP 7

Per avvolgere ogni fettina seguite attentamente questo passaggio : fate 2 risvolti (uno a destra e uno a sinistra) nelle parti lunghe delle fettine e dopodiché arrotolatela facendo attenzione che non ci sia troppo ripieno all'interno altrimenti non si chiude.

STEP 8

Una volta chiuse tutte le fettine bagnatele nell'olio e passatele nel pan grattato

STEP 9

Adesso preparate 2 spiedi lunghi, 10 foglie di cipolla e 10 foglie di alloro.

STEP 10

Come da foto inserite ad alternanza la coppia cipolla/alloro, e lo spiedino fino a creare 2 spiedi da 4.

STEP 11

Infornate a 180 (statico). 13 minuti da un lato e 13 dall'altro.