STEP 1

In una ciotola grande mettete il tritato di maiale e quello di vitello, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente, uno spicchio d’aglio tritato finemente e mescolate il tutto.

STEP 2

Ora prendete un po’ di tritato e iniziate a formare una pallina, poi date una forma di crocchetta e avvolgete con la pancetta affumicata e adagiate in una pirofila unta con un po’ d’olio e così via fino quando terminate gli ingredienti.

STEP 3

Cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti

STEP 4

Gli ultimi minuti mettete il grill e fate dorare.

STEP 5

Una volta che sono ben dorate impiattatele e servitele calde