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ricette/Secondi/Involtini di melanzane
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Secondi
Facile
di
Un pizzico di gusto
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Porzione
Melanzana
1
etto Prosciutto crudo
Formaggio a pasta filante
q.b.
Salsa di pomodoro
Parmigiano grattugiato
Olio
Sale
1 di 6
Tagliate la melanzana a fette di circa mezzo centimetro per il verso della lunghezza.
2 di 6
Scaldate una padella antiaderente e grigliate le melanzane da entrambi i lati.
3 di 6
Formate degli involtini con il prosciutto ed un pezzetto di formaggio.
4 di 6
In una teglia mettete uno strato di pomodoro, sistemate gli involtini e copriteli con altra passata ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
5 di 6
Cuocete a forno pre riscaldato a 180° per 15 minuti, accendete poi il grill a 200° e fate cuocere per altri 5 minuti in modo da creare una crosticina croccante.
6 di 6
Per il ripieno ho utilizzato provolone del monaco, prosciutto crudo e mortadella, ma potete farcire gli involtini con i formaggi e gli affettati che preferite.