Involtini di pollo con gorgonzola
Involtini di pollo con gorgonzola
Introduzione
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Ingredienti
gorgonzolaq.b.
mozzarella di bufala o fior di latte (180g Ca')1
uovo1
latte2 cucchiai
parmigiano grattugiato2 cucchiai
pangrattatoq.b.
erba cipollinaq.b.
farinaq.b.
sale1 pizzico
pepe1 pizzico
olio di semi per friggereq.b.
Procedimento
STEP 1
Con l'aiuto di un batticarne, battere le fettine di pollo per renderle più sottili e larghe.
STEP 2
Dopodiché spalmare ogni fetta con il gorgonzola; aggiungere una spolverata di erba cipollina (facoltativo), una macinata di pepe e adagiare poi al centro una fetta di mozzarella ben sgocciolata e asciutta.
STEP 3
Arrotolare quindi l'involtino su se stesso e chiudere bene i lati con gli stuzzicadenti.
STEP 4
Passare poi l'involtino prima nella farina, poi nell'uovo e latte sbattuti insieme ad un pizzico di sale e infine in un mix di pangrattato e parmigiano.
STEP 5
Una volta pronti, friggere in abbondante olio di semi fino a doratura e adagiare poi su della carta assorbente (in alternativa si possono cuocere in forno).
STEP 6
Servire ancora caldi e filanti. Buon appetito ☺️
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare il gorgonzola che preferite, oppure se non lo amate, si può sostituire con della scamorza, provola o anche Philadelphia. Si possono sia friggere che cuocere in forno.
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30🎈 🫐Dipendenza cronica da lamponi e mirtilli 🌻Piccola e affamata Cucino, assaggio, assaggio ancora, sporco (sempre), fotografo, pubblico e mangio (ovviamente)
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