STEP 1

Su un piano da lavoro stendere le fettine di pollo sottili e condirle con pepe verde macinato fresco, uno spicchio d’aglio tritato finemente e del prezzemolo fresco tritato.

STEP 2

Aggiungere del parmigiano grattugiato e richiudere il pollo su se stesso. Cospargere la superficie con del pangrattato.

STEP 3

Adagiare le bombette su una teglia, precedentemente ricoperta da carta forno, e versare un filo d’olio. Infornare a 180°C per 15 minuti circa.

STEP 4

Impiattare e completare il piatto con una grattugiata di parmigiano.