Involtini di petto di pollo

1 di 3

Per prima cosa stendere su un ripiano le fettine di petto di pollo, potete farvi già preparare dal macellaio o usare voi il batticarne per assottigliarle un pò. Salarle e peparle a piacere

2 di 3

Stenderci sopra due fettine di pancetta tagliate sottili e avvolgere il petto di pollo, fino a creare degli involtini e fermarli con degli stuzzicadenti.

3 di 3

Passarli nella granella di nocciole, oppure di mandorle o pistacchio e poi distribuirle in una padella antiaderente, cospargendo con un filo d'olio. Non devo essere fritti, ma rosolati. Serviteli belli caldi, accompagnati da patate al forno, o verdurine