STEP 1

Lavare le melanzane e le zucchine asciugare

STEP 2

Tagliare non troppo spesse nel verso della lunghezza

STEP 3

Mettere a riscaldare la griglia e grigliare le melanzane e le zucchina, un paio di minuti per lato.

STEP 4

Una volta Grigliate salare e lasciar raffreddare

STEP 5

Prendere le melanzane una per volta e spalmiamole leggermente con un po’ di formaggio aggiungere il pomodoro tagliato a metà e arrotolare e chiudere con uno stecchino. Adagiare su un piatto e prima di servire lasciare in frigo minimo 2 ore.