STEP 1

Prendere gli asparagi e eliminare la parte dura del gambo e adesso usate un pelapatate .

STEP 2

Cuocere gli asparagi in acqua salata per 15 minuti .

STEP 3

Scolare e tenere da parte.

STEP 4

Prendere una ciotola e sbattere 5 uova con una forchetta.

STEP 5

Aggiungere il parmigiano grattugiato e il pizzico di sale.

STEP 6

Adesso aggiungere gli asparagi e mescolare.

STEP 7

Prendere una pirofila con della carta da forno oliata e mettere il composto di frittata agli asparagi.

STEP 8

Far cuocere 180 per 20 minuti