STEP 1

Iniziamo dal pulire l'indivia dalle foglie esterne più sciupate,lavarle ripetutamente e metterle a scolare.

STEP 2

Oleare una pirofila e fare un primo strato di indivia,salare leggermente e proseguire in questo modo sino ad esaurimento dell'indivia.

STEP 3

Coprire con carta alluminio o un coperchio e cuocere in forno a170 gr per, 30 minuti,a questo punto sarà appassita,girare e controllare la cottura facendo attenzione che non si asciughi troppo.

STEP 4

Tagliare a pezzetti il prosciutto e la provola.

STEP 5

Controllare la cottura e se i gambi punzechiandoli con la forchetta saranno morbidi,vuol dire che l'indivia e cotta.Spegnere e tirare fuori dal forno.

STEP 6

A questo punto cospargere la superficie con il prosciutto e la scamorza tagliati a pezzetti e pangrattato, spruzzare con olio evo e rimettere in forno passando alla funzione grill per 10 minuti,o finché non si sia formata una leggera crosticina.