INVOLTINI DI MELANZANA
INVOLTINI DI MELANZANA
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
• Tagliare le mozzarelle a dadini e metterle a scolare.
STEP 2
Tagliare le melanzane per il lato lungo in fette sottili.
STEP 3
• Grigliare le melanzane.
STEP 4
• Mettere in un pentolino lo spicchio d'aglio con 2 o 3 cucchiai d'olio e fare scaldare a fiamma bassa per cinque minuti.
STEP 5
• Aggiungere quindi la passata di pomodoro e lasciare cuocere per 15 minuti. Lasciare quindi raffreddare e togliere l'aglio.
STEP 6
• Prendere quindi un tegame o una pirofila e su carta da forno spalmare uno strato di sughetto e una spolverata di formaggio grattugiato.
STEP 7
Fare quindi gli involtini: su ogni fetta di melanzana mettere uno strato del sughetto di pomodoro e alcuni pezzetti di mozzarella. Avvolgere quindi su se stessa la fetta e metterla nel tegame. (La chiusura dell'involtino posizionarla verso il basso in modo che non si apra).
STEP 8
• Continuate in questo modo per tutte le fette.
STEP 9
• Coprite quindi gli involtini con un altro strato di pomodoro, formaggio grattugiato e altri dadini di mozzarella.
STEP 10
• Ora potete informare i vostri involtini in forno preriscaldato a 180° C per un minimo di 10/15 minuti giusto il tempo di fare sciogliere la mozzarella.
Lo chef consiglia:
Se dovessero avanzare si possono conservare in frigo per un paio di giorni.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Presente in
Domande e recensioni