STEP 1

Lavare e tagliare a fette le melanzane, dallo spessore di 1 cm. Disporre due ciotole con dentro rispettivamente l’olio extravergine d’oliva e, nell’altra il pangrattato, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

STEP 2

Intingere le melanzane nell’olio prima da un lato poi dall’altro e, successivamente, passarle nel condimento.

STEP 3

Posizionare le melanzane in una teglia con carta da forno e versare un filo d’olio. Cuocere in forno ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti (a metà cottura girarle dall’altro lato).

STEP 4

Una volta cotte farcire velocemente le melanzane (io ho utilizzato lo speck per alcune, la mortadella per altre e la scamorza affumicata) e arrotolarle sigillando i bordi con lo stuzzicadenti.

STEP 5

Infornarle nuovamente per 10 minuti in modalità grill. Sono o una vera bontà?🤣🤤😍