Involtini alla Romana
Involtini alla Romana
Tempo totale 1 ora
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
- Per la farcitura
latta di pachino1
mortadellaq.b.
sedano caroteq.b.
scalognoq.b.
Procedimento
STEP 1
Farcire la carne con carote, sedano e mortadella
STEP 2
Arrotolare la carne e bloccare bene con gli stecchini
STEP 3
Fare soffritto con scalogno e odori
STEP 4
Rosolare gli involtini e mettere il pomodoro
STEP 5
Cottura a fuoco lento con dado e acqua
Lo chef consiglia:
Questo secondo si può fare in quantità,se congelato e frollato sarà sempre più saporito
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