STEP 1

Tagliare la melanzana per la lunghezza circa un centimetro e mezzo, le ho lasciate un po' sotto sale a spurgare e poi risciaquate e tamponate.

STEP 2

Le ho fritte in olio extra vergine,e le ho messe da parte. Nel frattempo ho preparato il sughetto come fate di solito,(potete prepararlo pure prima). Mettere un po' di sughetto alla base della pirofila, su ogni melanzana mettere gli spaghetti arrotolati, che nel frattempo avremmo cotto ed amalgamato al sugo.

STEP 3

Aggiungere nel mezzo, caciocavallo, ecc qualsiasi formaggio preferite.

STEP 4

Richiudere verso sotto.

STEP 5

Aggiungere altro sugo sopra e parmigiano.

STEP 6

In forno 180° metto funzione grill.

STEP 7

Fare la crosticina, uscire, una spolverata di ricotta salata e fine. 🤗