STEP 1

Per prima cosa lavare tutte le verdure, asciugarle tamponandole con carta da cucina e tagliarle a pezzettini. Noi utilizziamo oggi verdure gia oreparate precedentemente (zucchine,carote cipolla, pomodori).

STEP 2

In un tegame, scaldare qualche cucchiaio di olio, poi unirvi le zucchine tagliate a pezzetti, cuocere per 4/5 minuti.

STEP 3

Poi aggiungiamo la carota, la cipolla bianca e rossa. e rosolarli per 4/5 minuti, mescolandoli spesso.

STEP 4

Successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, aggiungere il sale, una gratata di pepe e prezzemolo tritato, far continuare la cottura finche carota e zucchine non siano morbide.

STEP 5

Sgocciolare il tonno a filetti dall’olio di conservazione, trasferirlo spezzettandolo, nella padella con gli altri ingredienti.

STEP 6

Condire il tutto con un filo di olio crudo e regolare di sale se necessario.

STEP 7

L’insalata di tonno e verdure può essere servita calda, oppure la si può conservare in frigo e gustarla fredda successivamente.