Insalata fredda di farro con pomodorini, zucchine, carote, tonno e olive
Insalata fredda di farro con pomodorini, zucchine, carote, tonno e olive
Tempo totale 30 minuti
DifficoltĂ Facile
Introduzione
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Ingredienti
farro perlato300 g
pomodorini200 g
tonno sott’olio200 g
basilico fresco10 foglie
olio EVOq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
succo di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere il farro in acqua salata seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione.
STEP 2
Tagliare i pomodorini in quarti e grattugiare le zucchine e le carote.
STEP 3
Scolare il farro, aggiungere un filo di olio, e far raffreddare per una decina di minuti, quindi aggiungere tutti gli ingredienti e amalgamare il tutto.
STEP 4
Condire con un giro di olio extravergine d’oliva, succo di limone, un pizzico di sale, e pepe nero se gradito.
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