Ricetta Hamburger Smash
 direttamente dall'America di Che_mangiamo_oggi

Hamburger Smash direttamente dall'America

Hamburger Smash direttamente dall'America

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

È una tecnica di cottura che rende l'hamburger sottile e croccante ma gustoso da provare

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Procedimento

STEP 1

Fate diventare rovente una bella piastra in ghisa possibilmente liscia e incomincio a te come prima cosa a rendere il bacon crispy

Immagine del passaggio 1 della ricetta Hamburger Smash
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STEP 2

Fare asciugare il bacon sono della carta assorbente

STEP 3

Sempre sulla piastra rovente poggiate l'hamburger incominciato a schiacciarlo con un peso rendendolo sottile e aiutandovi col peso a far rimanere la carne ben aderente

Immagine del passaggio 3 della ricetta Hamburger Smash
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STEP 4

Che risultato finale deve essere una carne molto sottile e croccante ma internamente sarà succosa

Immagine del passaggio 4 della ricetta Hamburger Smash
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STEP 5

Mentre avrete messo le fettine di shudder sull'hamburger a sciogliere incominciate a costruire il panino dopo aver tostato il pane salsa bacon l'hamburger con il cheddar fuso altro bacon salsa e chiudere

Immagine del passaggio 5 della ricetta Hamburger Smash
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STEP 6

Non mi resta che dirvi buon appetito e vivete questa esperienza naturalmente questo è un esempio di panino voi potrete farlo come volete basta che ho già dell'hamburger con la tecnica Smash

Immagine del passaggio 6 della ricetta Hamburger Smash
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Lo chef consiglia:
È fondamentale tenere sempre il peso sull'hamburger per poterlo far diventare belle croccanti su entrambi i lati e verrà girato una volta sola
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Che_mangiamo_oggi
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