Insalata di patate e fagiolini
Insalata di patate e fagiolini
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Procedimento
STEP 1
In un mixer frullare basilico, aglio, pinoli, parmigiano e olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
STEP 2
Lavate le patate e con la buccia.
STEP 3
Riempite una pentola con dell’acqua leggermente salata, una volta a bollore, immergete le patate e cuocetele per 20-30 minuti.
STEP 4
Scolatele, lasciatele raffreddare ed a piacimento spellatele.
STEP 5
Lavate i fagiolini, tagliate le estremità.
STEP 6
Riempite una pentola con dell’acqua leggermente salata. Una volta a bollore, immergete i fagiolini e cuoceteli per 10 minuti.
STEP 7
Scolateli e lasciateli raffreddare.
STEP 8
In una ciotola unite le patate i fagiolini, i capperi e la rucola.
STEP 9
Condite le verdure con il pesto, amalgamando delicatamente.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
Domande e recensioni