STEP 1

Metti a lessare le patate e i fagiolini in due pentole separate.. i fagiolini dovranno cuocere per 10 minuti circa , non si dovranno sfaldare ma dovranno rimanere croccanti e una volta cotte li dovete immergere all’interno di una bacinella con acqua fredda in modo da bloccare la cottura così rimaranno di un bel colore verde. Mentre le patate dovranno cuocere per almeno un ora o comunque fino a quando non si saranno ben cotte… Prendete un’altra ciotola e tagliate a metà i pomodorini, poi aggiungete i fagiolini tagliate a metà e le patate ( che ormai si saranno freddate) anch’esse tagliate a pezzi , aggiungete il sale , L’olio extra vergine d’oliva e L ‘origano mescolate bene coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigo così da far raffreddare, dopodiché potete consumarle ..