Ricetta INSALATA FRESCA CON FAVE E TONNO di kettycucinooggi
Ricetta INSALATA FRESCA CON FAVE E TONNO di kettycucinooggi

459

Piatti unici

INSALATA FRESCA CON FAVE E TONNO

10m
Facile

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: INSALATA FRESCA CON FAVE E TONNO

1 di 12

Preparazione vinaigrette al limone

2 di 12

Mettiamo nelle ciotole l’insalata croccante, le fave, i pomodorini, il pecorino e per ultimo il tonno sgocciolato.

3 di 12

Tagliamo i pomodorini a spicchio e li teniamo da parte.

4 di 12

Emulsioniamo il tutto con i rebbi di una forchetta.

5 di 12

Li scoliamo e li mettiamo in acqua ghiacciata in questo modo non perderanno il loro colore naturale.

6 di 12

Laviamo bene il limone e lo spremiamo.

7 di 12

Preparazione insalata

8 di 12

Scottiamo le fave fresche in acqua bollente salata per 5 minuti.

9 di 12

Scoliamo i filetti di tonno.

Passaggio 10 della ricetta INSALATA FRESCA CON FAVE E TONNO

10 di 12

Condiamo il tutto con la vinaigrette e serviamo a tavola con crostini croccanti.

11 di 12

Mettiamo in una ciotola l'olio e il limone filtrato, saliamo e pepiamo.

12 di 12

Quando saranno fredde le scoliamo nuovamente eliminando la pellicina esterna.