Frittata di pasta
Frittata di pasta
Introduzione
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Ingredienti
Ricetta per questa frittataq.b.
spaghetti400 g
uova7
prosciutto cotto100 g
mozzarella200 g
gdi parmigiano grattugiato60
spolverata di pepe1
Saleq.b.
Olioq.b.
Sbattere in una ciotola capientele uovaq.b.
aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene e infine aggiungere la pastaq.b.
piccolo segreto affinché la frittata1
in generaleq.b.
sia giusta di sale è quello di mettere un di sale per ogni uovoq.b.
Chiaramente la pasta sarà stata salata in cotturaq.b.
In una padella metterci dell'olio far scaldare e aggiungere poi tuttoil composto Cuocere la frittata a fiamma medio bassa da entrambi i latiq.b.
Procedimento
STEP 1
Ricetta per questa frittata
STEP 2
400g di spaghetti
STEP 3
7 uova
STEP 4
100g di prosciutto cotto
STEP 5
200g di mozzarella
STEP 6
60gdi parmigiano grattugiato
STEP 7
Una spolverata di pepe
STEP 8
Sale qb
STEP 9
Olio qb
STEP 10
Sbattere in una ciotola capientele uova,aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene e infine aggiungere la pasta.
STEP 11
Un piccolo segreto affinché la frittata , in generale, sia giusta di sale è quello di mettere un pizzico di sale per ogni uovo
STEP 12
Chiaramente la pasta sarà stata salata in cottura .
STEP 13
In una padella metterci dell'olio far scaldare e aggiungere poi tutto.il composto .Cuocere la frittata a fiamma medio bassa da entrambi i lati .
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Sono lucana, vivo a Napoli da moltissimi anni e nella mia cucina si mescolano tradizioni della cucina lucana ,campana e tanto altro ancora .
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