STEP 1

Scoliamo il mais.

STEP 2

E le magnotte di mare( dette piccole seppioline)

STEP 3

Sciacquiamo il farro e mettiamo a cuocere in abbondante acqua, salata e olio per 30/35/ miinuti

STEP 4

À metà cottura mettiamo le seppioline che cuociono prestissimo

STEP 5

Una volta freddo lo mettiamo in una pirofila aggiungendo il mais e le olive nere

STEP 6

Impiattiamo e condiamo io un dressing alle erbette