Insalata di Farro
Insalata di Farro
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Farro perlato250 gr
Mais precotto120 gr
Basilicoq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Semi tostati di zucca100 gr
Pesto alla genovese2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Mettiamo la sera a bagno il Farro lo laviamo bene e lo cuociamo per 30/35 gli ultimi 3 minuti aggiungiamo i gamberetti scoliamo
STEP 2
Dopo in pirofila mettiamo il farro a freddo con l aggiunta del mais i 2 cucchiai di pesto il basilico e in fine la polvere di Pistacchio i semi di zucca tostati in
STEP 3
Una mozzarella ci sta bene facoltativo
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