STEP 1

mettere a bollire l’acqua salata e preparare nel frattempo il condimento.

STEP 2

Lavare tutte le verdure e ridurle a pezzettini. Tagliare in filini i peperoni in agrodolce e a rondelle le olive nere.

STEP 3

Porre quanto preparato in una ciotola capiente, che poi utilizzerete per condire il riso, ed aggiungere il tonno sgocciolato, ma non del tutto, i pisellini sgranati e salare se necessario. Lasciar insaporire.

STEP 4

Nel frattempo sbucciare le uova sode, che avrete precedentemente lessato e fatto raffreddare, e dividerle in quattro parti. Lasciar da parte e tuffare il riso, a questo punto, nell’acqua bollente.

STEP 5

Far cuocere e scolarlo molto al dente, condire il riso con l’insalatina di verdure predisposta e una manciata di grana padano grattugiato e la maionese. Guarnire con le uova sode in superficie.

STEP 6

L’insalata di riso con maionese sarà pronta per essere gustata dopo un paio d’ore di riposo in frigo.