🥗Insalata di quinoa con Tofu affumicato e Noci 🥗
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Introduzione
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Ingredienti
Quinoa50 g
Tofu affumicato180 g
Cavolo cappuccioq.b.
Pomodori secchi ( avanzo di frigo)q.b.
Rucola ( avanzo di frigo)q.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Paprikaq.b.
Peperoncinoq.b.
Salsa di soiaq.b.
Aceto biancoq.b.
Noci30 g
Procedimento
STEP 1
Ho tagliato il tofu a dadini a fatto marinare con olio, salsa di soia, peperoncino e paprika per 1 ora in frigo.
STEP 2
🧚🏽♀️Ho tagliato il cavolo cappuccio il più finemente possibile e condito con olio, sale e aceto bianco.
STEP 3
🧚🏽♀️Ho cotto la quinoa per assorbimento per 20/25 minuti.
STEP 4
Una volta pronta l'ho messa da parte.
STEP 5
🧚🏽♀️Ho scaldato una wok e ho cotto il tofu con la sua marinatira per 56 minuti.
STEP 6
🧚🏽♀️Ho disposto la quinoa nel piatto e ho aggiunto la rucola, il cavolo cappuccio, il tofu, le noci e i pomodorini secchi.
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