Ricetta Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli di altacucina

Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli

Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli

ricetta di

Introduzione

Una salsa dal sapore deciso, la freschezza dei pomodorini e l'intramontabile polpo: dall'unione di questi ingredienti nasce la nostra insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per la salsa: in una terrina unire i capperi, le olive, i pomodori secchi, l’olio evo, i pinoli, il sale e frullare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli

STEP 2

Lessare il polpo in acqua salata per circa 25 minuti, quindi scolarlo, lasciarlo intiepidire e tagliarlo a pezzetti. In una terrina più ampia unire il polpo, i pomodorini tagliati in 4 e condire tutto con la salsa di capperi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli

STEP 3

Servire!

Immagine del passaggio 3 della ricetta Insalata di polpo e pomodorini con salsa di capperi, olive e pinoli

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