Ricetta Insalata di polpo di serra_rita

Insalata di polpo

Insalata di polpo

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lessare il polpo in abbondante acqua con un po' di vino bianco (25/30 minuti) farlo raffreddare nella sua acqua... Poi tagliarlo a pezzetti, condirlo con olio sale pepe aglio e prezzemolo tritati fine, unire patate lesse a quadretti, pomodorini tagliati in 4 pezzi, olive nere e verdi denocciolate, capperi, foglie di basilico tritate... Condire con olio aggiustare di sale e se piace peperoncino... OLTRE CHE SECONDO IO LO USO ANCHE COME ANTIPASTO

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Procedimento

STEP 1

Metti a bollire l'acqua in proporzione al polpo

STEP 2

Aggiungi il polpo e le patate

STEP 3

Lascia cuocere fino a quando il polpo diventa tenero

STEP 4

Scola il polpo e le patate

STEP 5

La tua ricetta è pronta!

Lo chef consiglia:
Lessare le patate con il polpo, saranno più gustose
serra_rita

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