STEP 1

Portare a bollore l'acqua per cuocere la pasta, nel frattempo lavare le zucchine e tagliare a pezzetti. In una padella, soffriggere uno spicchio di aglio con un filo d’olio evo e aggiungere la pancetta tagliata a dadini.Quando la pancetta sarà croccante aggiungere 3 zucchine a dadini. Cuocere le zucchine per circa 5 minuti. Aggiungere un pizzico di sale e il pepe, spegnere e fare raffreddare. A parte sbollentare leggermente l'altra zucchina e poi frullare insieme ad uno spicchio d'aglio, un filo d'olio, un mestolo di acqua di cottura, una manciata di basilico,sale e pepe, questa crema ci servirà per condire la pasta. Nel frattempo tagliare i pomodorini a metà e i cipollotti a fettine. Scolare la pasta al dente e passarla sotto il rubinetto per fermare la cottura.

STEP 2

Unire alla pasta le zucchine con la pancetta, i pomodorini e i cipollotti, condire con il pesto di zucchine, aggiustare di sale e pepe e guarnire con le erbe aromatiche fresche tritate e far insaporire per un poco oppure servire subito.