Pasta fredda al pesto di zucchine e pomodorini #coloreintavola
Pasta fredda al pesto di zucchine e pomodorini #coloreintavola
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
zucchina grande1
basilicoq.b.
olio EVOq.b.
saleq.b.
formaggio grana e pecorinoq.b.
pomodori freschiq.b.
pasta di grano duroq.b.
Procedimento
STEP 1
Mentre facciamo bollire l’acqua per la pasta, lavare e tagliare le verdure
STEP 2
Prendiamo un mixer e frulliate le
STEP 3
Scoliamo la pasta e facciamo raffreddare sotto acqua corrente, prendiamo una bacinella grande e uniamo la pasta insieme al nostro pesto di zucchine e aggiungiamo i pomodori tagliati e anche due foglie di basilico per decorare
Lo chef consiglia:
Un consiglio furbo per avere il colore del pesto bello verde.. mettere le lame del mixer in freezer per una mezz’ora, così il nostro pesto non si scalda e non diventa scuro.
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