STEP 1

Lavoriamo con il gancio per 12 minuti mettendo ad assorbimento il latte per ultimo il sale.

STEP 2

Facciamo lievitare l impasto su una spianatoia con semola rimacinata coperta con un canovaccio

STEP 3

Riprendiamo l impasto raddoppiato

STEP 4

Prendiamo delle leccare con carta forno e pirliamo dei panini della stessa pesata così la cottura sarà uniforme facciamolo lievitare ancora

STEP 5

Pane

STEP 6

Cuociamo in forno 210 spennelliamo dell olio per circa 20 minuti controlliamo

STEP 7

Panini rustici pronti