STEP 1

In una terrina versare l’acqua tiepida, aggiungere il lievito e il cucchiaino di miele e scioglierli aiutandovi con un cucchiaio.

STEP 2

Aggiungere le due farine miscelate tra loro, l’uovo intero, l’olio e mescolare con un cucchiaio.

STEP 3

Unire infine il sale e procedere ad impastare a mano o direttamente nella ciotola o su una spianatoia infarinata. Dovrete ottenere un panetto morbido e non più appiccicoso. Porre il panetto in un contenitore grande unto con un pochino di olio, coprire con pellicola da cucina e lasciare lievitare per due ore in un luogo tiepido.

STEP 4

Trascorso il tempo foderare una teglia con carta forno. Formare 8 pagnotte (circa 122 g l’una) e adagiarle ben distanziate nella teglia. Coprire nuovamente con pellicola da cucina e porre a lievitare in luogo tiepido per un’altra ora.

STEP 5

Miscelare il tuorlo d’uovo con un pochino di acqua e spennellare bene la superficie di tutti i panini, ricoprire con un’abbondante pioggia di semi di sesamo.

STEP 6

Infornare in forno statico già caldo a 200°C per circa 1520 minuti, regolatevi in base al vostro forno.

STEP 7

I panini da hamburger sono pronti per essere farciti e gustati, buon appetito!