STEP 1

Pulite i pescolini levando la testa e le interiora, nel frattempo scaldate in un'ampia padella l'olio di oliva, usate quello delicato,se non lo avete optate per metà olio di oliva e metà olio di semi.

STEP 2

Passate adesso i pesciolini nella farina quando saranno tutti pronti friggete un po alla volta fino a doratura.

STEP 3

Impiattate con il limone spremuto sopra e spolverate con il sale.

STEP 4

Se volete potete anche togliere la lisca centrale e poi panarle,

STEP 5

Otterrete cosi i pesciolini fritti al libro, non mi resta che augurarvi buon assaggio e arrivederci alla prossima ricetta 😋😘