STEP 1

Pulire e diliscare le alici, sciacquarle sotto acqua corrente e lasciarle scolare. Oppure farle pulire dal vs pescivendolo.

STEP 2

Nel frattempo preparare un trito con il pangrattato, il sale aromatizzato al limone, le erbe miste tritate, la scorza del limone , il pepe, il prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio tritato o se non vi piace,

STEP 3

tagliatelo semplicemente in 4 parti (in modo da eliminarlo a fine cottura) e un paio di cucchiai d’olio e amalgamare tutti gli ingredienti. In una padella antiaderente versare un paio di cucchiai d’olio,e mischiare bene la panatura.

STEP 4

Sistemare le alici in una padella antiaderente rivestita con carta forno, a raggiera con la parte della pelle verso il basso, copritele con il composto preparato precedentemente ed, infine, insaporire con un filo d’olio d’oliva.

STEP 5

Cuocere a fuoco basso con coperchio per 6 minuti. Eliminare il coperchio e continuare la cottura per circa 9 minuti, facendo attenzione che le alici non si secchino .

STEP 6

.Servire le alici ancora calde con prezzemolo tritato e fette di limone.